淮安茶馓是淮安传统名小吃，早在战国时期，就有了茶馓。淮安茶馓是用上等白精面，拉出像麻线一样的细丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环，环环相连，呈梳状、菊花形等肉状图案，放入麻油锅中炸制而成，质地酥脆，味道香美。